作为川渝火锅的灵魂，牛油的质量直接决定了火锅底料的香气、口感和稳定性。森态牛油自2004年创立以来，始终秉持“让火锅更美好”的使命，构建了可控可持续发展战略：

可控的供应链：从新疆、内蒙、青海等生态牧场直采优质牛板油，与头部肉类供应商建立战略合作，确保原料可溯源、品质稳定。

可控的生产：引进西南首条物理精炼生产线、DCS自动控制系统及CNAS认证检测中心，实现生产全流程数字化监控，温度、真空度等参数精准可控，保障每一滴牛油的纯净与安全。

可控的服务：为客户提供定制化解决方案，从风味图谱分析到降本增效工艺，助力客户实现差异化竞争。

味控创新中心：联合江南大学、北京工商大学等高校，首创“酶解牛油”技术，通过蛋白酶分解牛板油中的结缔蛋白，释放更多鲜味物质，使牛油脂香味更加浓郁，锅底香气层次更丰富、久煮不散。