12月11日—14日，由世界中餐业联合会主办的“第七届世界川菜大会”在四川德阳隆重举行。本届大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题。

第十二届全国政协副主席，农工党中央原常务副主席刘晓峰宣布第七届世界川菜大会开幕。四川省人民政府副省长左永祥；商务部原党组副书记、原副部长，全球服务贸易联盟理事长姜增伟；中国商业联合会会长姜明；美国驻华大使馆农业贸易处主任史安莉 （Emily Scott）；联合利华北亚区公共事务副总裁党敏；世界中餐业联合会会长邢颖致辞。德阳市委书记刘光强致欢迎辞。

德阳市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学出席开幕式，并参加调元宴品鉴会、德阳餐饮产业链发展考察、德阳国际川菜火锅产业供需对接会、全球川菜产业发展会议、中国餐饮业社会责任大会等多项议程和活动。

▲森态牛油董事长杨礼学出席开幕式

▲发布《川菜产业高质量发展德阳倡议》

▲第七届世界川菜大会森态牛油展位

开幕式合作签约环节，世界中餐业联合会与德阳市人民政府签署了“川菜特色产业城”合作协议，共同推动川菜特色产业发展。同时，还进行了涉及德阳新招引餐饮企业，德阳餐饮产业链供需企业及餐饮产业龙头企业合作伙伴等多个方面的项目合作签约。森态牛油与火锅知名品牌——谭鸭血老火锅现场签署战略合作协议。

展会期间，第十二届全国政协副主席、农工党中央原常务副主席刘晓峰，四川省人民政府副省长左永祥，德阳市市委书记刘光强等各级领导亲临展区巡视展位。

12日下午，第七届川菜大会嘉宾200余人对德阳餐饮产业链发展情况进行考察。嘉宾们乘坐专车来到森态牛油，参观了拥有行业领先技术设备的森态智能智造生产线及国内食用牛油首家、行业唯一拥有CNAS认证的检测中心，并现场品鉴了森态牛油火锅。森态之行，给嘉宾们留下了深刻印象。

由世界中餐业联合会、德阳市商务局指导，德阳市火锅产业协会主办的首届德阳国际川菜火锅产业供需对接会12日下午在德阳文德国际会展中心盛大举行。德阳市委常委、统战部部长、市总工会主席朱莉；世界中餐业联合会副会长、川菜产业分会主席王刚；德阳市商务局党组书记、局长曾鹏；四川省火锅协会执行会长严龙；德阳市火锅产业协会会长、森态牛油董事长杨礼学；中餐联企业、德阳企业等相关领导和代表出席会议。

▲森态牛油董事长杨礼学在供需对接会上致辞

▲森态牛油技术研发经理李般程在供需对接会上作品牌推介

13日下午，2024川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业分会换届大会举行，森态牛油董事长杨礼学当选世界中餐业联合会川菜产业分会二届联席主席。

第七届世界川菜大会期间，还举行了“2024世界川菜烹饪技能大赛”“2024世界中华火锅宴大赛”“2024‘李调元’文明对话”“德阳特色主题展”等多项活动，内容丰富、形式多样，可谓精彩纷呈。

此次大会不仅是川菜文化的盛宴，也是川菜产业发展的一个重要里程碑。森态牛油也将继续发挥自身优势，携手行业同仁，共同推动川菜火锅产业的繁荣发展和川菜文化的国际化进程，为全球消费者提供更多的高品质川菜美食体验。