以辣椒、牛油、鲜毛肚等火锅食材项目品类为主的“中国生态食材之都”区域公用品牌，近日落地广汉。森态牛油等10余家品牌企业参与评定，并获评审专家一致肯定，荣膺“中国生态食材品牌产品”称号。

回首在火锅牛油产业20年的耕耘历程，森态牛油始终将食品安全、“生态”建设放在首要位置。

2004年，一改当时市面流行的土法熬油，森态牛油董事长杨礼学秉持“让火锅更美好”之意创立了“森态”品牌，创建牛油工厂，开启科学化生产管理之路。

2007年，森态牛油创建物理精炼生产线、提出牛油“5脱”工艺、引进精密过滤系统，让高酸价牛油一去不复返，引领牛油产品安全指标发生质的变化。

2012年，森态新建现代化工厂，并成为西南地区首家通过CQC（中国质量认证中心）体系认证的火锅牛油企业，进一步提高产品和服务质量。

2016年开始，森态牛油与四川大学、江南大学等国内知名高校联合建立牛油加工研发中心，以科研赋能森态牛油生态化生产。

2019年，建成行业第一条牛油智能味控全自动生产线，成为行业标杆。

2020年至今的四年中，森态牛油走上生态高质量发展的快车道，先后荣获国家高新技术企业、四川省牛油加工工程技术研究中心、四川省专精特新企业、省级重点农业龙头企业、国家知识产权优势企业、牛油行业首家CNAS认证实验室等荣誉。

森态牛油20年，960万平方公里的探寻里程，只为掌握最好的牛油原材料，从源头开始挖掘每一箱牛油的优势，从饲养开始，创造最健康的牛油。

森态牛油还与国内主要牛肉供应商组织建立密切合作，完善的供应评级标准和评级系统，完善好原料的稳定供应。

当前，森态牛油数据化、流程化、可视化的全程溯源体系，加上严格的品控，实现了牛油的环环可控，并针对不同客户的个性化需求，利用味控创新技术，为客户提供从原料、工艺、风味、包装和应用的完整定制解决方案，同时也为消费者带来更安心、品质更有保障的生态食材。

在“中国生态食材之都”评审中，专家们对森态牛油在原料采购、牛油加工、技术研发和产品服务等方面遵循着生态食材所要求的生态学、生态经济学原理给予了高度认可。

未来，森态牛油将进一步加强可控可持续的发展理念，严抓产品品质和安全，持续加强原材料生态把控和溯源；持续注重科技引领，做好牛油基础研究，赋能行业健康发展；着力优化智慧智造生产和数字化转型，提升绿色加工制造能力；注重品牌建设，做好绿色生态企业文化宣传和服务，为擦亮“中国火锅、广汉智造”品牌，起好行业带头作用；积极投入新质生产力，实现高质量发展，为推广助力广汉市打造“中国火锅食材之都”而不断贡献森态力量。