今年是新中国成立75周年，是实施“十四五”规划的关键一年，也是市委确定的“大抓落实年”。3月22日，德阳市2024年重点目标任务认领暨“奔三计划”推进大会召开，确定了今年要完成的100项重点任务、100个重大项目和10项重点目标，并逐级到人认领。

工业园区是推进新型工业化的主战场，是工业企业等实体经济发展的主要聚集地。以工业兴市的德阳，各重点产业功能区和德阳经开区如何拧紧责任，以奋勇争先的姿态，拼出高质量发展“新功夫”？近日，“大抓落实·勇争一流”大型融媒体采访活动报道组走进广汉市，深入当地部分重点企业，实地探访企业发展情况，了解广汉企业如何加快形成新质生产力，推动企业高端化、智能化、绿色化发展的“密码”。

德阳日报记者 文潇 摄

提到四川火锅，牛油是至关重要的元素之一。走进专门生产火锅牛油的广汉市迈德乐食品有限公司，一股浓郁的牛油香味扑鼻而来。车间内，一条全自动化生产线正高效运转，只见一台台牛油熬炼设备依次相连，从牛脂肪的前处理、熔炼到最后的包装，各个步骤全部由机器完成。

广汉市迈德乐食品有限公司创始于2004年，如今已经成为中国火锅牛油引领者。同时，该企业专注牛油生产技术革新，引领行业健康可持续发展。截至目前，公司已经申请专利100多项，其中60多项已授权。

该企业现建有3个万吨级独立生产、包装的车间；食用动物油脂熔炼生产线5条，包装生产线17条，包括最传统的浓香型牛油生产线、现代高效的负压熔炼系统生产线，动物油脂行业首条全自动集成化生产线。牛油的生产工艺、工程设备、设计产能、研发技术都处于国内行业领先水平。

一条高速运转的自动化生产线背后，还要依靠大量数据持续赋能，才能不断提升产品品质。公司研发总监王俏君带领报道组来到了公司的味控中心，这里拥有多种检验检测设备，其中，气相色谱-质谱联用仪串联了高精度的嗅辨分析仪。“嗅辨仪取样后，能自动分析牛油香味物质，并在电脑屏幕上生成一张风味图谱。这条曲线就像电波一样，有波峰，也有波谷，把牛油中的香味物质一个个分开。”王俏君介绍说，“通过图谱，就能知道牛油中有哪些核心香味成分，每种成分的含量是多少，这样就能帮助我们找到牛油的‘香味密码’。”

转自《德阳日报》