2021年9月7日下午3点，四川省市场监管局食品经营处处长王朝携四川省食品安全委员会办公室领导、专家一行莅临广汉市迈德乐食品有限公司视察调研。公司董事长杨礼学携技术总监、生产总监、质量负责人、安全环保负责人参加接待，并向领导组汇报了工作开展情况，与专家组进行了交流座谈。

本次调研是基于四川省食安委办公室关于开展申报国家食品安全示范城市创建现场评估工作的背景下展开。德阳市作为食品安全示范申报城市参加了申报创建工作，其中广汉市迈德乐食品有限公司作为德阳市有重要影响力的食品生产企业，被德阳、广汉两级市场监管局重点推荐为调研企业之一。

会上，王朝处长表示，本次国家食品安全示范城市的创建，是按照国务院食品安全委员会办公室要求，根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》，经过初评、推荐、第三方机构综合评议确定。食品生产经营企业是食品质量和安全的重要参与者，必须要树立高度的责任感和使命感，抓好食品质量与安全。

公司董事长杨礼学对王朝处长一行表示热烈欢迎，并介绍了公司的发展历程和目前的生产经营情况。

随后，王朝处长对广汉市迈德乐食品有限公司在食品质量、安全管控等工作的具体情况进行了关切和询问。董事长杨礼学阐述了我公司“可控可持续”的核心发展理念。他表示森态牛油的创业初心就是要做质量和安全有保障的高品质牛油产品。随后对公司始终坚持食品质量及安全控制的具体做法进行了细致汇报与讲解。

王朝处长（主排左一）与公司董事长杨礼学（右一）亲切交流

与会领导和专家们通过充分了解后，对杨董事长的阐述表示非常认可，对公司食品安全和质量管控等工作表示高度赞扬，称赞杨总是具有非常高度责任感的企业家，认为森态牛油的品牌是过硬的，在行业内是处于重要的位置，只要继续坚持做好食品质量和安全，森态牛油一定会得到更广阔的发展前景。

王朝处长还对如今火锅产业的发展现状以及森态牛油在行业市场内的地位及市场占有率进行了调研。杨董事长进行了详细汇报，并认为火锅口味的辣而不燥是目前消费者的重要需求，也是火锅餐饮必然的发展趋势。为了顺应和把握好这一趋势，森态牛油利用自身敏锐的市场嗅觉及强大的研发技术能力，在今年上半年隆重发布了一款酶解牛油产品——味控大师。这一新品一经问世便引发了火锅底料业界的高度重视！同时也形成了巨大的市场竞争优势。目前已与多家火锅产品品牌客户开展了实质性的合作。王朝处长对酶解牛油表现出极大的兴趣，并称酶解牛油必将是引领行业的明星产品和趋势。目前森态处于领航者优势，要继续保持技术研发的力度，不断为产品赋能，保持对市场趋势的洞察力，为客户和消费者提供更好的服务。

会后，王朝处长一行在迈德乐食品公司技术总监刘赟的带领下，参观、调研森态牛油自动化生产线。领导、专家一行就公司生产线的智能化、自动化生产展开了激烈的讨论和前瞻性的指导，同时对森态牛油公司智慧生产和科技程度表示了高度的认可及赞扬。

王朝处长一行参观公司智能自动化牛油生产线

王朝处长一行还饶有兴趣的走进公司实验室，身临其境感受森态牛油科学实验魅力，并了解公司新品酶解牛油为王朝能打破锅底“同质化”的独到之处。通过参观和理解，领导专家们对森态牛油在品牌发展、食品质量安全的经营成绩和管控力度，纷纷给予了充分的肯定和赞赏。认为迈德乐食品作为一家民营食品企业，公司始终坚持食品质量与安全、坚持对技术研发的不断投入，是非常可贵的，认为森态牛油在行业内做出了表率和示范作用，树立了其行业地位。同时，也寄语迈德乐食品，作为一家民营食品企业，公司要始终坚持食品质量与安全、坚持对技术研发的不断投入，做好各类优秀人才引进，做好生产设备的更新换代，倾力为全国的消费者和老百姓，推出更多具有地方特色且健康绿色的生态食品。

王朝处长（中）参观公司精密实验室

在参观过程中，食品发酵院陈院长还向王朝处长介绍了杨总在过去的17年里带领公司始终坚守企业初心，不断精研创新，升级技术研发设备，对实验室精密实验设备的投入程度之高在民营食品企业中是罕见的，建立了新时代下火锅餐饮食品安全的严要求、高标准。

通过此次的视察和调研，领导和专家们充分了解和感受了，森态牛油自品牌创立以来，始终坚持初心，做质量有保障、安全放心的好牛油，加强与客户的互动交流和服务，并不断投入研发技术力量，丰富产品类型和工艺，提高技术核心竞争力，并力争在行业内树立标杆作用的实力、信心和决心。

王朝处长（右二）、陈院长（左二）与杨董事长（左三）现场交流

最后，王朝处长表示将持续关注森态牛油的发展，希望迈德乐继续坚持高尚的创业初心，实现共治共享，形成可供行业借鉴的示范经验，继续引领牛油产业健康、高质量地发展，为完成“火锅更美好”的使命继续努力奋斗，并不断满足人民群众对美好生活的需求，为当地经济发展贡献出森态力量！

参加此次调研的领导还有省市场监管局食品协调处副处长鞠伟、省市场监管局食品经营处干部王朝博。德阳市、广汉市市场监管局相关领导及省食品发酵工业研究设计院院长陈功等专家陪同此次调研。

森态牛油自品牌创立以来，始终坚持初心，做质量有保障、安全放心的好牛油，加强与客户的互动交流和服务，并不断投入研发技术力量，丰富产品类型和工艺，提高技术核心竞争力，在行业内树立标杆作用。森态牛油将继续前行，为让火锅更美好的使命继续努力奋斗！